Vinos
Mendel Malbec
2017 Magnum
Tinto . Malbec. Argentina . Mendel Wines
Excelente añada para este Malbec intenso y cautivante de Luján de Cuyo. Se presenta a la vista con un característico rojo profundo, bien marcado y acompañado de algunas tonalidades violetas. En nariz demuestra su personalidad a partir de un abanico sumamente aromático, en el que se descubren notas marcadas de frutos negros y rojos, como arándanos, moras, casis, ciruelas maduras y frambuesas, entre otros. Desde un perfil clásico, que combina complejidad, expresividad y persistencia, también se distinguen equilibrados aromas relacionados a la crianza, al cabo de 12 meses en barricas de roble francés (nuevas, de segundo uso y de tercer uso). El equilibrio entre la fruta y la madera es fantástico y son palpables las notas de vainilla, chocolate amargo y cuero. En boca presenta buen balance y una gran madurez, con taninos amables y complejos, que redondean a la perfección un ejemplar distintivo y con cuerpo. Exponente de una complejidad sutil. Un vino atractivo y delicioso, que se expresa sin pausas con el correr de los minutos. Beber entre 2021 y 2031 (M. B.)
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1 x 1.500 ml. / Stock Disponible
V
TERROIR
Entre los grandes exponentes de Luján de Cuyo, el Malbec 2017 de Mendel Wines sobresale por su notable personalidad y una fantástica relación costo / calidad. Sin dudas, este ejemplar elaborado por Roberto de la Mota y equipo, cumple con creces lo que se espera de un tinto intenso y bien representativo de la región. Este vino se elaboró a partir de uvas plantadas en Mayor Drummond, a una altitud de 980 metros (3.215 pies) sobre el nivel del mar. Sobre un terroir delicado y auspicioso, los enólogos destacan las características favorables de un suelo franco arenoso y calcáreo, de origen aluvial. La denominación aluvial hace referencia al proceso de formación que se generó principalmente a partir del descenso de importantes volúmenes de agua por la montaña. Estos caudales arrastraron diferentes tipos de materiales y sedimentos, originando un movimiento también conocido como aluvión. El resultado fue la formación heterogénea de numerosas regiones y microrregiones, cada una con características bien particulares. Climatológicamente, 2017 se presentó como la culminación de una temporada memorable, signada por bajos volúmenes de producción y uvas de excelente calidad aromática, con niveles óptimos de balance y equilibrio. El rendimiento promedio fue de 5.000 a 6.500 kilogramos por hectárea.
Elaboración
& CRIANZA
Después de varias semanas de pruebas en los viñedos, el equipo enológico de la bodega decidió realizar la cosecha durante los primeros días del mes de abril, anticipándose afortunadamente a los importantes caudales de precipitaciones que se registraron en las semanas posteriores. Como es habitual, la cosecha se realizó en forma manual. Se dispuso además una selección cuidadosa de los racimos y se utilizaron cajas con capacidad para 18 kilogramos, volumen ideal para evitar el aplastamiento o deterioro de las plantas. Más tarde, en bodega, los procesos de fermentación y maceración se llevaron a cabo en tanques de 80 hectolitros. A lo largo de las primeras semanas se produjo un pisoneo manual. En total, el período de maceración se extendió durante 25 días. Se estableció un prensado neumático a baja presión y se utilizaron tanques para la fermentación maloláctica. Finalmente, el período de crianza tuvo una duración de 12 meses. Para este proceso se utilizaron barricas nuevas, barricas de segundo uso y barricas de tercer uso. Luego, el vino fue sometido a una clarificación suave (sin filtrado) y embotellado en febrero de 2019. La producción total alcanzó las 68.000 unidades.
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Aromas profundos y maduros de moras, chocolate negro y regaliz, además de una sutil nota de roble especiado. Es un Malbec rico, que completa el paladar con una madurez achocolatada y una acidez armoniosa que enmarca sus sabores de frutas negras.
Luis Gutiérrez
(Robert Parker Wine Advocate)
DATOS TECNICOS
ORIGEN
Luján de Cuyo
Mendoza
COMPOSICIÓN
100%
Malbec
GUARDA
12 años
CONTENIDO NETO
1.500 ml.
ALCOHOL
14,4%
ACIDEZ, PH Y AZÚCAR
– g/l; -; – g/l
Maridaje
& SERVICIO
Mendel Malbec 2017 es un ejemplar ideal para consumir junto a grandes platos de carnes rojas de larga cocción, asados, pastas con salsas intensas, empanadas de carne cortada a cuchillo y tablas de quesos duros, como el parmesano, el gouda ahumado, el Lancashire y el Cheshire. Al momento de los postres, la complejidad y estructura de este Malbec pueden acompañar muy bien preparaciones con fuerte presencia de chocolate amargo, preferentemente con un porcentaje de cacao cercano al 70%. Para el servicio, recomendamos utilizar copas de cristal transparente, sin tallar, y de volumen amplio. Estas características nos permitirán liberar el vino y apreciarlo con mayor luminosidad. Previamente a su consumo, sugerimos descantarlo durante un período de 20 minutos. Esta práctica acelerará la evolución natural del vino durante su consumo y potenciará al máximo su expresividad. Para una mejor apreciación de este ejemplar, sugerimos consumir una copa de agua mineral por cada copa de vino. Temperatura de Servicio: 16°C.
RECONOCIMIENTOS
93 pts.
JAMES
SUCKLING
SUCKLING
93 pts.
WINE
ENTHUSIAST
ENTHUSIAST
91 pts.
ROBERT PARKER
WINE ADVOCATE
WINE ADVOCATE
Mendel Wines
La unión de Anabelle Sielecki y Roberto de la Mota le dio vida a una de las bodegas más reconocidas y prestigiosas de Mendoza. El sello inconfundible de este genial winemaker (hijo de Don Raúl de la Mota), se puede reconocer fácilmente a lo largo de todo el abanico de etiquetas, que abarca desde las líneas varietales Lunta (una de las mejores del segmento) hasta Finca Remota, la máxima expresión de la casa. Actualmente, la bodega cuenta con 3 viñedos. El primero de ellos, Finca Mendel, se encuentra en Mayor Drummond (Luján de Cuyo). Aquí encontramos 11 hectáreas de viñas de Malbec, plantadas en 1928; 2 hectáreas de Petit Verdot y una porción menor de Tempranillo. En Perdriel (Luján de Cuyo) hallamos un segundo viñedo, más reducido, compuesto por 4 hectáreas de Malbec y 2 de Cabernet Sauvignon. Por último, en Paraje Altamira (Valle de Uco), nos encontramos con Finca Remota, el gran terroir de la bodega. Este viñedo es una combinación de antiguas vides de Malbec y Semillón, con plantas más nuevas: 8 hectáreas de Malbec, 3 de Cabernet Sauvignon, 2 de Cabernet Franc, 2 de Petit Verdot y 2 de Semillón.
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