Luego de algunas semanas desafiantes en cuanto al clima, el equipo enológico decidió cosechar las uvas durante los últimos días del mes de abril. En 2017, este proceso se llevó a cabo con cuidados aún más exhaustivos de lo habitual, para evitar roturas en los racimos o fermentaciones espontáneas no deseadas. La cosecha se realizó en cajas con capacidad para 18 kilogramos. Esta capacidad limitada evita que las uvas se aplasten y que se generen perjuicios evitables durante el traslado de las frutas hacia la bodega. Luego de la selección manual de las bayas, se iniciaron las instancias de maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable con capacidad para 50 hectolitros. Este proceso se extendió por un mes. Durante el desarrollo de la maceración, los vinos se homogenizaron a través de un pisoneo manual. Más tarde, se utilizaron barricas para completar la fermentación maloláctica y luego se inició el extenso período de crianza, que acarició los 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Una vez finalizada esta etapa, el vino se clarificó sutilmente (sin filtración) y quedó listo para el embotellado durante el mes de marzo. En total, la producción de 2017 alcanzó las 5.779 botellas.

La unión de Anabelle Sielecki y Roberto de la Mota le dio vida a una de las bodegas más reconocidas y prestigiosas de Mendoza. El sello inconfundible de este genial winemaker (hijo de Don Raúl de la Mota), se puede reconocer fácilmente a lo largo de todo el abanico de etiquetas, que abarca desde las líneas varietales Lunta (una de las mejores del segmento) hasta Finca Remota, la máxima expresión de la casa. Actualmente, la bodega cuenta con 3 viñedos. El primero de ellos, Finca Mendel, se encuentra en Mayor Drummond (Luján de Cuyo). Aquí encontramos 11 hectáreas de viñas de Malbec, plantadas en 1928; 2 hectáreas de Petit Verdot y una porción menor de Tempranillo. En Perdriel (Luján de Cuyo) hallamos un segundo viñedo, más reducido, compuesto por 4 hectáreas de Malbec y 2 de Cabernet Sauvignon. Por último, en Paraje Altamira (Valle de Uco), nos encontramos con Finca Remota, el gran terroir de la bodega. Este viñedo es una combinación de antiguas vides de Malbec y Semillón, con plantas más nuevas: 8 hectáreas de Malbec, 3 de Cabernet Sauvignon, 2 de Cabernet Franc, 2 de Petit Verdot y 2 de Semillón.