Los numerosos recorridos por las parcelas de Finca Remota determinaron que las condiciones resultaran óptimas para que la cosecha tuviera lugar durante los últimos días de abril. La misma se llevó a cabo muy cuidadosamente y en forma manual, sobre cajas con capacidad para 18 kilogramos. El proceso en bodega se inició con una selección manual de las bayas y continuó con las etapas de maceración (pisoneo manual) y fermentación, durante 25 a 30 días. Para esta instancia se utilizaron tanques de acero inoxidable con capacidad para 50 hectolitros. Más tarde, se utilizaron barricas para el desarrollo de la fermentación maloláctica. A raíz de este proceso – y por una acción química – el ácido málico pasa a transformarse en ácido láctico por medio de bacterias que se encuentran en la uva en forma natural. Posteriormente, el vino se sometió a un largo período de crianza de alrededor de 16 meses, para lo que se utilizaron barricas nuevas de roble francés. Luego, se realizó una clarificación suave, sin filtrado, y se embotelló en febrero de 2017. La producción total de Finca Remota 2015 fue de 3.600 botellas.

La unión de Anabelle Sielecki y Roberto de la Mota le dio vida a una de las bodegas más reconocidas y prestigiosas de Mendoza. El sello inconfundible de este genial winemaker (hijo de Don Raúl de la Mota), se puede reconocer fácilmente a lo largo de todo el abanico de etiquetas, que abarca desde las líneas varietales Lunta (una de las mejores del segmento) hasta Finca Remota, la máxima expresión de la casa. Actualmente, la bodega cuenta con 3 viñedos. El primero de ellos, Finca Mendel, se encuentra en Mayor Drummond (Luján de Cuyo). Aquí encontramos 11 hectáreas de viñas de Malbec, plantadas en 1928; 2 hectáreas de Petit Verdot y una porción menor de Tempranillo. En Perdriel (Luján de Cuyo) hallamos un segundo viñedo, más reducido, compuesto por 4 hectáreas de Malbec y 2 de Cabernet Sauvignon. Por último, en Paraje Altamira (Valle de Uco), nos encontramos con Finca Remota, el gran terroir de la bodega. Este viñedo es una combinación de antiguas vides de Malbec y Semillón, con plantas más nuevas: 8 hectáreas de Malbec, 3 de Cabernet Sauvignon, 2 de Cabernet Franc, 2 de Petit Verdot y 2 de Semillón.