Vinos

Mendel Finca Remota
Malbec 2015 Magnum

Tinto . Malbec. Argentina . Mendel Wines

Una de las grandes creaciones del genial Roberto de la Mota. Este ejemplar 100% Malbec, fue elaborado en Paraje Altamira, dentro de los márgenes del Valle de Uco. De increíble elegancia y jerarquía, Finca Remota nos muestra un tono rojo violáceo intenso, con destellos brillantes. Efectivamente, desde su apariencia inicial es una pieza que nos anticipa características que están por encima del promedio. En nariz se muestra complejo, sutil y colmado de notas exquisitas. A diferencia de Unus, que es un vino de corte, Finca Remota apoya casi todo su protagonismo en el impacto frutal, muy bien representado por notas de moras, cerezas negras, ciruelas y casis. Estos aromas se van fusionando progresivamente con otros tantos de vainilla, chocolate y caramelo, surgidos de una crianza prolongada en roble. En boca demuestra cuerpo, estructura, concentración y a la vez delicadeza. De evolución notable. Beber de 2024 a 2038. (M. B.)

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1 x 1.500 ml. / Stock Disponible

V

TERROIR

Nacido en un terroir homónimo, Finca Remota sobresale como una de las obras maestras de Mendel Wines y su equipo enológico, conducido por el gran Roberto de la Mota. Este ejemplar ícono, 100% Malbec y de altísima elegancia, fue elaborado a partir de uvas plantadas en Paraje Altamira (Valle de Uco), a una altitud de 1.040 a 1.100 metros sobre el nivel del mar (3.412 – 3.609 pies). Parte de esta finca fue creada en el año 1947, adoptándose la modalidad de riego superficial y conducción de espaldero bajo. El resto de los viñedos presenta espalderos de altura media y riego por goteo. En cuanto a los suelos, las características son de tipo franco arenoso y pedregoso, de origen aluvional. Esto significa que las vides crecen sobre una superficie dotada de buena permeabilidad, lo que les permite generar uvas de gran concentración. Climatológicamente, 2015 registró un verano fresco acompañado por un caudal de precipitaciones que se mantuvo por encima de lo habitual. Esto, sin embargo, no llegó a alterar la sanidad de las plantas. A partir de marzo, las temperaturas resultaron medias durante el día y muy frescas durante la noche, posibilitando niveles favorables de estructura y acidez. El rendimiento estuvo cercano a los 4.000 kilogramos por hectárea.

Elaboración

& CRIANZA

Los numerosos recorridos por las parcelas de Finca Remota determinaron que las condiciones resultaran óptimas para que la cosecha tuviera lugar durante los últimos días de abril. La misma se llevó a cabo muy cuidadosamente y en forma manual, sobre cajas con capacidad para 18 kilogramos. El proceso en bodega se inició con una selección manual de las bayas y continuó con las etapas de maceración (pisoneo manual) y fermentación, durante 25 a 30 días. Para esta instancia se utilizaron tanques de acero inoxidable con capacidad para 50 hectolitros. Más tarde, se utilizaron barricas para el desarrollo de la fermentación maloláctica. A raíz de este proceso – y por una acción química – el ácido málico pasa a transformarse en ácido láctico por medio de bacterias que se encuentran en la uva en forma natural. Posteriormente, el vino se sometió a un largo período de crianza de alrededor de 16 meses, para lo que se utilizaron barricas nuevas de roble francés. Luego, se realizó una clarificación suave, sin filtrado, y se embotelló en febrero de 2017. La producción total de Finca Remota 2015 fue de 3.600 botellas.

Un excelente ejemplo de Malbec Single Vineyard de Altamira (Valle de Uco), con taninos reveladores de esta variedad cultivada sobre suelos calizos. En boca muestra el carácter expresivo del varietal. Es equilibrado, sabroso, concentrado y especialmente equilibrado.

Luis Gutiérrez

(Robert Parker Wine Advocate)

DATOS TECNICOS

ORIGEN

Altamira | Valle de Uco | Mendoza

COMPOSICIÓN

100% Malbec

GUARDA

20 años

CONTENIDO NETO

1.500 ml.

ALCOHOL

14,5%

ACIDEZ, PH Y AZÚCAR

5,09 g/l; -; – g/l

Maridaje

& SERVICIO

La etiqueta ícono de Mendel Wines es ideal para agasajar y disfrutar junto a nuestros mejores invitados. El estilo de Mendel Finca Remota Malbec 2015 es el de un Malbec intenso, de gran cuerpo, estirpe y notable complejidad. Esto nos sugiere un ejemplar que combinará a la perfección con platos de sabores bien marcados, como pastas italianas con salsas consistentes y preparaciones elaboradas de carnes rojas. También resulta ideal para acompañar tablas de quesos duros y es un gran compañero de postres elaborados con chocolate amargo y café. Para el servicio, recomendamos utilizar copas de cristal transparente, sin tallar, y de volumen amplio. Estas características nos permitirán liberar el vino y apreciarlo con mayor luminosidad. Previamente a su consumo, sugerimos descantarlo durante un período de 45 minutos. Esta práctica acelerará la evolución natural del vino durante su consumo y potenciará al máximo su expresividad. Para una mejor apreciación de este ejemplar, sugerimos consumir una copa de agua mineral por cada copa de vino. Temperatura de Servicio: 16°C – 18ºC.

RECONOCIMIENTOS

95 pts.

ROBERT PARKER
WINE ADVOCATE

Mendel Wines

La unión de Anabelle Sielecki y Roberto de la Mota le dio vida a una de las bodegas más reconocidas y prestigiosas de Mendoza. El sello inconfundible de este genial winemaker (hijo de Don Raúl de la Mota), se puede reconocer fácilmente a lo largo de todo el abanico de etiquetas, que abarca desde las líneas varietales Lunta (una de las mejores del segmento) hasta Finca Remota, la máxima expresión de la casa. Actualmente, la bodega cuenta con 3 viñedos. El primero de ellos, Finca Mendel, se encuentra en Mayor Drummond (Luján de Cuyo). Aquí encontramos 11 hectáreas de viñas de Malbec, plantadas en 1928; 2 hectáreas de Petit Verdot y una porción menor de Tempranillo. En Perdriel (Luján de Cuyo) hallamos un segundo viñedo, más reducido, compuesto por 4 hectáreas de Malbec y 2 de Cabernet Sauvignon. Por último, en Paraje Altamira (Valle de Uco), nos encontramos con Finca Remota, el gran terroir de la bodega. Este viñedo es una combinación de antiguas vides de Malbec y Semillón, con plantas más nuevas: 8 hectáreas de Malbec, 3 de Cabernet Sauvignon, 2 de Cabernet Franc, 2 de Petit Verdot y 2 de Semillón.

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