Vinos
El Hijo Pródigo
Malbec Selección 2019
Tinto . Malbec . Argentina . El Hijo Pródigo
Delicado Malbec de La Consulta (Valle de Uco), elaborado por las manos experimentadas de Alessandro Speri y Attilio Pagli. A la vista se presenta con un color rojo profundo, acompañado por bordes brillantes y violáceos, bien representativos del varietal. En nariz es delicado y prometedor, a partir de una combinación de notas que describe no sólo la singularidad de esta vid, sino también los rasgos característicos de La Consulta. Entre las notas destacadas, sobresalen los aromas de frutos rojos maduros, frambuesas, ciruelas y guindas. A medida que el vino se expresa, surge una segunda capa de aromas más vinculados a la crianza, muy delicada y para nada invasiva. Aquí, las notas principales (y sutiles) son de vainilla, chocolate y cuero. En boca se siente amable, bien estructurado y de cuerpo medio. De buena acidez y frescura, replica su personalidad frutal con notas de ciruelas maduras, frambuesas y grosellas rojas. De muy grato final. Un ejemplar interesante, que invita a descubrir al mismo tiempo la complejidad y la hermosa simplicidad del Malbec del Valle de Uco. Beber entre 2021 y 2029 (M. B.)
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1 x 750 ml. / Stock Disponible
V
TERROIR
El escenario elegido por Alessandro Speri para darles vida a sus ejemplares elaborados en la Argentina, es La Consulta, un privilegiado terroir de cualidades notables, posicionado dentro de los márgenes del Valle de Uco, en la provincia de Mendoza. Para la elaboración de El Hijo Pródigo Selección Malbec 2019 se utilizaron uvas plantadas a una altitud de 980 metros (3.215 pies) sobre el nivel del mar, en una microrregión donde los suelos registran características aluvionales, con presencia predominante de arcilla, limo y arena. Speri remarca que en los viñedos de la bodega pueden hallarse diferentes capas y diversos niveles de drenaje, sucediéndose texturas aluvionales con arcillas de casi 50 centímetros. El clima, otro de los factores fundamentales para la calidad de un gran vino, se presenta mayormente seco (25% de humedad anual) y con niveles de luminosidad muy elevados. Un rasgo característico del clima imperante en el Valle de Uco es la pronunciada amplitud térmica, producto de días calurosos o muy calurosos, combinados con noches frescas o sumamente frescas, que en otoño pueden registrar temperaturas capaces de descender hasta los 0ºC. En 2019 la primavera fue un poco más fresca y seca de lo habitual, y a diferencia de 2016 y 2017, los rendimientos resultaron predominantemente superiores. Para El Hijo Pródigo, el rendimiento promedio osciló entre los 8.000 y los 9.000 kilogramos por hectárea.
Elaboración
& CRIANZA
Cuando uno se sumerge en el mundo vinícola de El Hijo Pródigo y de Alessandro Speri, lo primero que podrá vislumbrar es el cuidado minucioso que esta casa pone al servicio de sus creaciones. Según esta filosofía, sobre la que Speri hace especial hincapié, las vides de La Consulta son cuidadas tanto desde el viñedo como en la bodega, donde el equilibrio enológico es sumamente importante. Para recorrer este camino, las uvas Malbec que componen este vino fueron cosechadas delicadamente en cajas con capacidad para 16 kilogramos. Esto favorece el cuidado de los racimos y evita que el sobrepeso arruine las frutas. Más tarde, el proceso continuó con una crio-maceración pre-fermentativa, a baja temperatura (8ºC), que se extendió durante 3 días. La fermentación tuvo una duración de 2 semanas, sobre los orujos. La instancia final de crianza implicó un descanso de 8 a 12 meses en barricas seleccionadas de roble proveniente de Allier. Existen en Francia 6 bosques principales de los que se extrae el roble para la fabricación de barricas. Allier se encuentra ubicada al oeste de Beaune (Bourgogne) y se destaca por dos características principales: la suavidad y el equilibrio. Por último, el vino descansó durante 6 meses en botellas acostadas antes de su lanzamiento al mercado.
”
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Mi historia como El Hijo Pródigo comenzó en 2002, cuando decidí desafiar la herencia de mi padre Benedetto, para producir vino de calidad en una nueva bodega, contra su voluntad. Estos vinos recuerdan mi procedencia y el gran desafío que ha significado descubrirme a mí mismo.
Alessandro Speri
(Enólogo)
DATOS TECNICOS
ORIGEN
La Consulta | Valle de Uco| Mendoza
COMPOSICIÓN
100% Malbec
GUARDA
10 años
CONTENIDO NETO
750 ml.
ALCOHOL
14,5%
ACIDEZ, PH Y AZÚCAR
– g/l; -; – g/l
Maridaje
& SERVICIO
El Hijo Pródigo Malbec Selección 2019 es un ejemplar que marida a la perfección con platos de carnes rojas (asado, ojo de bife y lomo), empanadas de carne cortada a cuchillo, pastas con salsas intensas y tablas de quesos duros. Al ser un Malbec de cuerpo medio, puede combinarse también con carnes blancas, aunque sugerimos una preparación con condimentos intensos. Para el servicio, recomendamos utilizar copas de cristal transparente, sin tallar, y de volumen amplio. Estas características nos permitirán liberar el vino y apreciarlo con mayor luminosidad. Previamente a su consumo, sugerimos descantarlo durante un período de 25 minutos. Esta práctica acelerará la evolución natural del vino durante su consumo y potenciará al máximo su expresividad. Para una mejor apreciación de este ejemplar, sugerimos consumir una copa de agua mineral por cada copa de vino. Temperatura de Servicio: 16°C.
RECONOCIMIENTOS
92 pts.
CLUB
VINOTECA
VINOTECA
El Hijo Pródigo
La aventura de El Hijo Pródigo se inició durante el año 2002, cuando Alessandro Speri – perteneciente a una de las familias vinícolas más importantes de Valpolicella (noroeste de Italia) -, tomó la decisión de emprender un enorme desafío como winemaker en la Argentina. En Italia, la familia Speri elabora vinos desde 1876 y entre sus grandes creaciones se encuentra Amarone, uno de los ejemplares locales más reconocidos del mundo. Sin embargo y pese a este historial incomparable, Alessandro Speri optó por dar un paso más allá y descubrir otros rumbos desde el Nuevo Mundo, algo que en un principio no contó con el aval de Benedetto, su padre. Esto motivó la elección del nombre que hoy denomina a la bodega: El Hijo Pródigo, el hijo que – según sus propias palabras – dejó una verdadera zona de confort para abrirse camino dentro de un escenario muy diferente. Para emprender este proyecto ambicioso y cautivante, Alessandro Speri eligió delicados viñedos ubicados en La Consulta, uno de los grandes terroirs del Valle de Uco, Mendoza. Desde aquí, Speri busca darles vida a ejemplares colmados de tipicidad y elegancia, apoyado principalmente en dos variedades: Malbec y Bonarda.
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