Cuando uno se sumerge en el mundo vinícola de El Hijo Pródigo y de Alessandro Speri, lo primero que podrá vislumbrar es el cuidado minucioso que esta casa pone al servicio de sus creaciones. Según esta filosofía, sobre la que Speri hace especial hincapié, las vides de La Consulta son cuidadas tanto desde el viñedo como en la bodega, donde el equilibrio enológico es sumamente importante. Para recorrer este camino, las uvas Malbec que componen este vino fueron cosechadas delicadamente en cajas con capacidad para 16 kilogramos. Esto favorece el cuidado de los racimos y evita que el sobrepeso arruine las frutas. Más tarde, el proceso continuó con una crio-maceración pre-fermentativa, a baja temperatura (8ºC), que se extendió durante 3 días. La fermentación tuvo una duración de 2 semanas, sobre los orujos. La instancia final de crianza implicó un descanso de 8 a 12 meses en barricas seleccionadas de roble proveniente de Allier. Existen en Francia 6 bosques principales de los que se extrae el roble para la fabricación de barricas. Allier se encuentra ubicada al oeste de Beaune (Bourgogne) y se destaca por dos características principales: la suavidad y el equilibrio. Por último, el vino descansó durante 6 meses en botellas acostadas antes de su lanzamiento al mercado.

La aventura de El Hijo Pródigo se inició durante el año 2002, cuando Alessandro Speri – perteneciente a una de las familias vinícolas más importantes de Valpolicella (noroeste de Italia) -, tomó la decisión de emprender un enorme desafío como winemaker en la Argentina. En Italia, la familia Speri elabora vinos desde 1876 y entre sus grandes creaciones se encuentra Amarone, uno de los ejemplares locales más reconocidos del mundo. Sin embargo y pese a este historial incomparable, Alessandro Speri optó por dar un paso más allá y descubrir otros rumbos desde el Nuevo Mundo, algo que en un principio no contó con el aval de Benedetto, su padre. Esto motivó la elección del nombre que hoy denomina a la bodega: El Hijo Pródigo, el hijo que – según sus propias palabras – dejó una verdadera zona de confort para abrirse camino dentro de un escenario muy diferente. Para emprender este proyecto ambicioso y cautivante, Alessandro Speri eligió delicados viñedos ubicados en La Consulta, uno de los grandes terroirs del Valle de Uco, Mendoza. Desde aquí, Speri busca darles vida a ejemplares colmados de tipicidad y elegancia, apoyado principalmente en dos variedades: Malbec y Bonarda.