Vinos

Mendel Finca Remota
Malbec 2020

Tinto . Malbec. Argentina . Mendel Wines

Como sucede añada tras añada, Finca Remota Malbec es la maravilla principal de la bodega conducida por el genial Roberto de la Mota. Y este ejemplar 2018 no es la excepción. Fiel a su estilo de vasta personalidad, demuestra de inmediato un color violáceo atractivo y profundo, que va en consonancia con su increíble potencial aromático. Las notas frutales son infaltables, entre las que se destacan cerezas negras, frambuesas y casis. Poco después, una segunda paleta aromática asoma con notas de tabaco y cuero, a las que se suman la vainilla y el chocolate, aportadas sutilmente por la extensa y acertada crianza en roble francés. En boca convalida su ADN, desplegando mucho cuerpo y una gran estructura. De taninos maduros. Ejemplar intenso, elegante y complejo. Un exponente top de Altamira. Beber entre 2021 y 2045. (M. B.)

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1 x 750 ml. / Stock Disponible

V

TERROIR

La máxima expresión de Mendel Wines se puede hallar en este ejemplar que la bodega elabora a partir de uvas plantadas en Finca Remota, uno de los viñedos más notables de la zona de Altamira, dentro del Valle de Uco. A una altitud que oscila entre los 1.040 y los 1.100 metros sobre el nivel del mar, se elevan fantásticas vides cuyos orígenes se remontan a los años 1947 y 1957. Como antaño, el sistema de conducción se desarrolla a través de espalderos bajos, con poda Guyot, y el riego se realiza de manera tradicional. El origen del suelo es aluvional, de tipo franco arenoso, suelto, pedregoso y con rasgos calcáreos. Climáticamente, esta micro región se caracteriza por amplitudes térmicas bien marcadas, con un promedio anual de precipitaciones de 170 a 250 mm. 2018 fue un año cálido y seco, de grandes resultados y a la vez importantes desafíos. Se registraron heladas en noviembre y marzo, aunque la mayor parte de la producción permaneció a salvo de alteraciones. El expertise de la bodega también jugó un rol fundamental al momento de cosechar, para evitar la concentración de madurez. Se obtuvieron uvas de notable calidad y el rendimiento promedio fue de 4.000 kilogramos por hectárea.

Elaboración

& CRIANZA

Para esta añada, y al cabo de un minucioso seguimiento de los procesos madurativos, en el viñedo Finca Remota las uvas fueron cosechadas durante la segunda quincena del mes de abril. El proceso se realizó en forma manual y se utilizaron cajas con capacidad para 18 kilogramos. En bodega, la selección de bayas también se desarrolló en forma manual. Las etapas de maceración y fermentación se extendieron durante un período de 25 a 30 días. Para esta instancia, se dispusieron tanques de 50 hectolitros. En la maceración, se homogenizaron los vinos con pisoneo manual. La fermentación maloláctica se produjo en barricas de roble francés. Para el período de crianza, que se prolongó durante 16 a 18 meses, fueron seleccionadas barricas de roble francés sin uso previo. Por último, se llevó a cabo un proceso muy suave de clarificación, sin filtración. Este vino se embotelló en diciembre de 2019 y la producción total e limitó a 6.500 unidades. Winemakers: Roberto de la Mota & Luis Perocco.

Muy complejo, intenso y elegante. Expresa notas florales de violetas, frutas rojas y negras. Es un vino de gran cuerpo y estructura, con taninos bien maduros y una textura muy agradable y persistente. De gran complejidad, puede criarse en botella por muchos años.

Roberto de la Mota

(Enólogo)

DATOS TECNICOS

ORIGEN

Altamira | Valle de Uco | Mendoza

COMPOSICIÓN

100%
Malbec

GUARDA

25 años

CONTENIDO NETO

750 ml.

ALCOHOL

14,6%

ACIDEZ, PH Y AZÚCAR

– g/l; -; – g/l

Maridaje

& SERVICIO

La etiqueta ícono de Mendel Wines es ideal para agasajar y disfrutar junto a nuestros mejores invitados. El estilo de Mendel Finca Remota Malbec 2018 es el de un Malbec intenso, de gran cuerpo, estirpe y notable complejidad. Esto nos sugiere un ejemplar que combinará a la perfección con platos de sabores bien marcados, como pastas italianas con salsas consistentes y preparaciones elaboradas de carnes rojas. También resulta ideal para acompañar tablas de quesos duros y es un gran compañero de postres elaborados con chocolate amargo y café. Para el servicio, recomendamos utilizar copas de cristal transparente, sin tallar, y de volumen amplio. Estas características nos permitirán liberar el vino y apreciarlo con mayor luminosidad. Previamente a su consumo, sugerimos descantarlo durante un período de 35 minutos. Esta práctica acelerará la evolución natural del vino durante su consumo y potenciará al máximo su expresividad. Para una mejor apreciación de este ejemplar, sugerimos consumir una copa de agua mineral por cada copa de vino. Temperatura de Servicio: 16°C.

RECONOCIMIENTOS

95 pts.

ROBERT PARKER
WINE ADVOCATE

95 pts.

TIM
ATKIN

93 pts.

WINE
ENTHUSIAST

Mendel Wines

La unión de Anabelle Sielecki y Roberto de la Mota le dio vida a una de las bodegas más reconocidas y prestigiosas de Mendoza. El sello inconfundible de este genial winemaker (hijo de Don Raúl de la Mota), se puede reconocer fácilmente a lo largo de todo el abanico de etiquetas, que abarca desde las líneas varietales Lunta (una de las mejores del segmento) hasta Finca Remota, la máxima expresión de la casa. Actualmente, la bodega cuenta con 3 viñedos. El primero de ellos, Finca Mendel, se encuentra en Mayor Drummond (Luján de Cuyo). Aquí encontramos 11 hectáreas de viñas de Malbec, plantadas en 1928; 2 hectáreas de Petit Verdot y una porción menor de Tempranillo. En Perdriel (Luján de Cuyo) hallamos un segundo viñedo, más reducido, compuesto por 4 hectáreas de Malbec y 2 de Cabernet Sauvignon. Por último, en Paraje Altamira (Valle de Uco), nos encontramos con Finca Remota, el gran terroir de la bodega. Este viñedo es una combinación de antiguas vides de Malbec y Semillón, con plantas más nuevas: 8 hectáreas de Malbec, 3 de Cabernet Sauvignon, 2 de Cabernet Franc, 2 de Petit Verdot y 2 de Semillón.

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